第372章 鲜香清甜的白菜炖豆腐 (第1/2页)

用手挥开锅里蒸腾的热气，锅里炖着的菜显露出来。

锅里的汤汁已经变成了浓稠的淡酱色，咕噜咕噜欢快地冒着泡，散发着鲜香的味道。

白菜已煮至半透明，豆腐也涨大了些，显得软嫩金黄。

沈钰转了一圈，因为吃饭的人多，菜炖了小半锅，不知要用什么汤盘来装这道菜合适。

正想问一下七喜，有没有大些的汤盆，。

七喜却乐呵呵地寻摸出一个用来吃锅子的小汤锅，端到锅灶边道：“姑娘，用这个装最合适。”

“这边吃饭都是菜煮好了就放在锅里，衙差们吃的时候一人盛上一大碗，各自去吃。”

“所以大厨间这边没有准备那种大汤盆之类的餐具。”

“这个小汤锅，还是蒋厨买来准备冬日里人少时吃锅子用的，洗刷干净了一直放在一边没用到，今日正好派上用场。”

七喜说着，就麻利地把锅里的菜都盛到了小汤锅里，盛了满满一大锅。

放下锅铲，七喜正准备盖上汤锅的锅盖，用布巾垫手把汤锅端走，沈钰却忙道：“等一下，还没有加香葱和麻油。”

在菜上面撒上一些香葱碎，倒入一些麻油，被那菜的热气一蒸，一种浓郁的鲜香味道就飘散开了。

七喜闻了下，奇道：“这菜虽是道素菜，闻着却是鲜香，徐厨炖的就不是这个味道，都是豆腐白菜呀，怎么味道差别这么多。”

沈钰忙摆摆手：“我这个不算全素的菜式，豆腐是沾了蛋液煎过了，徐厨做的，想来是全素的，那个炖出来味道清甜，各有风味。”

七喜“哦”了一声，端着汤锅，沈钰拿了把大汤勺在后面跟着，两人一起去了隔壁的膳堂。

这里是衙差吃饭的地方。

两排长条桌配着方凳，摆放的十分整齐，收拾的干净利索，可也显得空荡荡的。

这间膳堂不小，诺大的房间，却只有桌子和椅子，显出一种冷硬来，没有百姓家中那种温馨，也没有食店里的那份热闹的烟火气。

陆琅几人都已是围着一张长桌子坐好。

陆琅和钱师爷相对而坐，师爷旁边坐着玉桃，再旁边是墩墩。

陆琅旁边的位置空着，隔着空位坐着玉诚，这中间的空位想来就是给沈钰留的位置。

每人面前都摆着一碗金灿灿还冒着热气的蛋炒饭，一个空空的汤碗，长条桌的中间摆着个大大的竹垫。

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